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▪教你一道方便快捷的清蒸鱼

时间:2021-05-18 分类:饮食

如今的社会,很多家庭生活水平在不断的提高,而且生活质量也在不断的提升。并且在吃穿住行方面,都有比较明显的变化。尤其是在吃的方面,很多人都食用一些以前没有机会吃到,或者是吃得少的,不舍得吃的一些食物,比如海鲜,在以前来说,就算是比较奢侈的一种食物了。但是在如今的生活,每家每户,基本上在吃饭的时候,都会多多少少做一两钟海鲜美食。而海鲜,大家做得最多的,就是虾和鱼了。虾在生活中,其实算是比较美味的一种海鲜,不仅很多小孩,年轻人喜欢吃,就算是很多中老年的人,对虾也是特别的喜爱。

而除了虾之外,那就是鱼了。鱼在生活中,也是很常见的一种海鲜。不过,鱼的种类,相对来说,就比较多一些了。有各种各样的鱼种。而每一种鱼,都有不同的做法。不过一般鱼的做法,除了红烧,就是清蒸了。而且,红烧鱼,一般就是鲫鱼,鲤鱼等。而清蒸鱼,一般都是刺比较少的鱼了。那么,说到刺比较少的鱼,那就不得不提马头鱼了。马头鱼的肉质鲜嫩,刺少肉多,其实是最适合清蒸的。而且,清蒸马头鱼的做法,其实还非常的简单,用时也不到二十分钟。做出来的美味,更是鲜美诱人,所以,接下来我就要给大家介绍清蒸马头鱼的做法!

清蒸马头鱼做法:

用料:马头鱼400克,适量的食用油,适量的食用盐,适量的生姜,适量的生抽,适量的葱。烹饪难度:容易。烹饪时间:少于二十分钟。

步骤:

第一步:准备所有食材:马头鱼,适量的食用油,适量的食用盐,生姜适量,一根葱。

第二步:先把马头鱼处理干净,去掉马头鱼的内脏,挂掉鱼鳞,清洗干净,然后放到盘子里备用。葱切成段备用。

第三步:把准备好的生姜切成姜丝。在马头鱼的上面撒上适量的食用盐,再把切好的姜丝铺在马头鱼上面。

第四步:锅里倒入适量的清水,烧开,然后把装有马头鱼的鱼盘放到锅里蒸六分钟。蒸好以后取出来,取出来后,把蒸出来的多余的汤汁倒掉一些,然后撒上切好的葱段。

第五步:在锅里倒入适量的食用油,油温升起后就可以把火关掉了。然后在油里倒入适量的生抽打圈,然后搅拌均匀,做成芡汁,再把调好的芡汁均匀地倒在鱼里面就可以了。一道美味的清蒸马头鱼就做好了、

贴心小卫士:清蒸马头鱼,因为马头鱼的鱼肉比较鲜嫩,所以蒸的时候,时间不要太长,只需要几分钟就可以了,如果蒸的时间太长的话,鱼肉就会很容易蒸老,而且口感也没有那么好。所以时间不要太长。但是虽然马头鱼的肉质鲜嫩,刺少肉多,但是马头鱼体内的汞含量,要稍微多,所以不适合孩子长期食用。否则的话,会影响到小孩子的正常发育